Tat Kurma

Projek hujung minggu. Dapatlah dua balang. Jadilah dapat lepaskan geram.

Resepi ini diambil daripada Pakar kita Kak Norzailina Nordin. Saya ubahkan jem kurma.

Bahan-bahannya

250 g planta
70 g gula aising
1 bj kuning telur
50 g tepung jagung
350 g tepung gandum
1 suduteh vanila
1bj kuning telur untuk sapuan

Sekotak kurma dibuangkan bijinya dan dimesin halus dengan air. Masakkan sampai kering.

Cara-caranya
1. Pukul planta dengan gula. tambahkan vanila, Pukul lagi
2. Tambahkan telur. pukul lagi
3. Tambahkan tepung dan uli.
4. Masukkan doh dalam acuan samprit. Tekan lebih kurang panjang 2 inci. Letakkan jem dengan sudu. Gulungkan dan letakkan dalam paper cup. Sapukan kuning telur.
5. Bakar pada suhu 180 C.selama 25 minit.
Rasanya memang sedap.


Sebenarnya saya buat double adunan di atas. So jemnya tak cukup. Bila jemdah habis, saya ubahsuaikan kuih sedikit jadilah ala-ala mama carrie. Bolehlah juga ngap.

BISKUT BADAM

1 biji kuning telur / 1 egg yolk
180g mentega / butter
180g tepung gandum / all purpose flour
150g tepung jagung / corn flour
113 gula ising / icing sugar
4 sudu besar badam kisar / 4 tbsps grounded almond Hiasan /
Glazing Kuning telur / egg yolk Badam hiris /
almond sliced Cara menyediakan:

Putarkan mentega dan gula hingga kembang. /
Beat butter and sugar till fluffy. Masukkan telur, tepung gandum, tepung jagung dan badam kisar kemudian kacau rata hingga menjadi doh lembut. /
Add in yolk, flour, corn flour and grounded almond and stir mix till soft doh is formed. Canai dan terap. /
Roll out and cut to your design. Sapu kuning telur dan hiaskan dengan hirisan badam. /
Glaze and sprinkle with sliced almond. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 degree Celcius selama 12-15 minit atau sehingga masak. /
Bake under 180 Degeree Celcius for 12-15 minutes.