kek coklat chiffon

Kek ini saya baru cuba buat. Ambil dari buku resepi Chef Noraini. Best jugak sebab kaya dengan coklat, agak lembab bukan macam kek yang selalu dibeli dari kedai/pasaraya.
Kalau berani cubalah.

Resepi kek chiffon coklat

Bahan A
150 gm air panas
40 gm serbuk koko
1/2 sudu teh coklat emulco
1 sudu teh esen vanila

Bahan B
300 gm putih telur (8 biji)
200 gm gula pasir
1/2 sudu teh krim tartar

Bahan C
200 gm tepung gandum
1/2 sudu teh soda bikabonat
1 sudu teh serbuk penaik
150 gm kunig telur(8 biji)
100 gm gula pasir
90 gm minyak masak
60 gm susu ducth lady full cream
secubit garam

Cara membuat
1. Campurkan bahan A dan digaul sebati. Sejukkan.
2. Pukul bahan B hingga kental dan gebu. Ketepikan.
3. Pukul kuning telur dengan gula pasir sampai gula hancur. Kemudian campur dengan bahan C.
4. Campurkan bahan A dan bahan C.
5. Masukkan adunan B dan dikaupbalikkan.
6. Sediakan tin pembakar kek sifon berukuran 9 inci. Bakar selama 45 minit dengan suhu 180 celcius.
7. Setelah masak terbalikkan tin pada dawai penyejuk. setelah 15 minit keluarkan dari tin.

GONG XI FA CHAI

kek batik sempena Aidil Adha

Bahan-bahan ( Loyang 9 x 9in )

4 biji telur
175gm butter
300gm biskut marrie - patah 4
3/4 gelas gula - saya kurangkan
1/4 tin susu pekat manis - saya kurangkan
1/2 gelas milo
1/4 gelas serbuk koko
3/4 gelas air panas

Cara-cara

Bancuh serbuk milo dan koko dengan air panas, ketepikan
Pukul gula dan butter hingga kembang.

Masukkan telur sebiji demi sebiji, pastikan sebati.
Masukkan bancuhan milo dan koko tadi, gaul rata.
Campurkan susu dan kacau rata.

Tuangkan adunan ke dalam periuk dan jerang atas api yang perlahan.
Kacau adunan hingga betul-betul pekat....lama gak nak tunggu dia pekat ni, jgn tinggal, nnt hangit.
Bila dah pekat, angkat adunan dan biarkan suam. Kemudian masukkan pecahan biskut marrie dan gaul rata.


Masukkan ke dalam acuan dan tekan biar padat. Gunakan plastik untuk tekan supaya permukaan kek nampak licin. Sejukkan di dalam chiller lebih kurang 2jam.
Saya gunakan aluminium foil untuk alas loyang supaya kek tadi mudah keluar dan tidak melekat.

Bahan-bahan ( 1 biji kek )
tepong super fine - 150 gram
gula kastor - 150 gram
telor - 5 biji telor A
ovalette - 15ML - bersamaan 1 sudu besar
air daun pandan - 80ML
minyak / mentega cair -80ML
pes pandan - 5ML/ 1sudu teh
serbuk penaik - 5ML/1 sudu teh
sedikit pewarna hijau [x]
Cara-cara
satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.( tapi nie terletak kepada kalajuan pengadun)
perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan dan sedikit pewarna hijau...pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.
tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius
bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit...bagi mengelakkan kek kita kempis...(betul ker ayat ku...hihihihi)
ini la tepong yang sesuai untuk buat kek...
pes pandan yang sweet guna..500ML -RM18.00...sweet kena la beli yang besar...jimat sikit...
kek dimasak mengunakan api bawah dan atas
Tagkek kek span

kek lapis kukus

kek lapis jawa manis

10 biji telur ( asingkan putih dan kuning )
300gm Gula Halus
450gm Mentega
160gm Tepung Biskut Marie ( Biskut Marie yang di kisar jadi serbuk )
50 gm tepung gandum
50gm serbuk santan
1 s/t baking powder
1 s/t esen vanila
1 tin rendah susu pekat
Pewarna merah, hijau atau kuning
4 sudu makan asam jawa Extra (Adabi)
150gm gula
¼ cawan air
Cara-cara
Pukul putih telur hingga kembang. Masukkan gula sedikit demi sedikit
Pukul mentega hingga kembang
Masukkan kuning telur satu persatu dan pukul hingga kembang
Masukkan susu, baking powder dan vanila. Pukul lagi.
Masukkan tepung dan kacau perlahan-lahan
Campur sebati asam jawa, gula dan air (boleh tambah gula jika mahu lebih manis)
Bahagi kpd 3 bahagian. 1 bahagian di masukkan pewarna hijau, 1 bahagian masukkan warna merah dan satu lagi bahagian di masukan pewarna kuning. Lebihkan bahagian warna kuning sebanyak 3 senduk.
Lapis adunan warna kuning dulu sebanyak 2 senduk dan kukus selama 15mt. bila masak sapukan bancuhan asam jawa di atasnya.
Masukkan adunan warna merah sebanyak 1 senduk dan kukus selama 10 mt. bila masak, tekan sedikit supaya permukaan menjadi rata barulah sapukan bancuhan asam jawa di atasnya.
Ulang langkah 7 sehingga habis semua warna
Lapisan terakhir sebaik-baiknya warna kuning dan dimasukkan sebanyak 2 senduk.




Kek Lapis Goyang Dangdut

rahman bestari@myresipi.com
Resipi kek lapis biasa (tiada bercorak yang rumit). Satu lagi variasi kek lapis (kukus) Sarawak.
Created on : 20-11-2008
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Bahan-bahan ( loyang 8x8x3.5 )
10 biji telur ayam
16 oz mentega Golden Churn = 2 buku mentega Golden Churn
1 tin susu manis = 390gm
1 tin tinggi srikaya = 300gm (saya guna jenama Nona)
3 gelas tepung susu = 480gm (saya guna tepung susu Fernleaf
1 botol kecil horlick = 1 paket kecil 200gm
pewarna kuning dan cokelat
Cara-cara
Mentega dipukul dengan telur satu persatu sampai kembang.
Masukkan susu manis dan horlick dan kacau biar rata.
Horlick tadi dimasukkan sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan kelajuan sederhana (dgn mixer)
Setelah rata, masukkan pula srikaya dan tepung susu.
Tepung susu juga dimasukkan sedikit demi sedikit sama seperti proses memasukkan horlick tadi.
Gaulkan adunan sehingga menjadi rata dan sebati.
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
Warnakan setiap satu bahagian masing-masingnya dengan pewarna kuning dan cokelat.
Alas loyang dengan kertas dan tuangkan mana-mana satu adunan dahulu mengikut sukatan / anggaran sendiri. (saya gunakan satu cawan untuk setiap lapisan). Masukkan ke dalam pengukus yang air kukusannya sudah mendidih. Kukus sehingga agak masak dan nampak kering di permukaan kek serta sesuai untuk dituangkan adunan seterusnya. (saya kukus lebih kurang dalam 15 - 20 minit untuk setiap lapisan)
Apabila sudah masak, lapiskan dengan lapisan kedua dan begitulah seterusnya sehingga kedua-dua adunan habis.
* Jangan lupa untuk menutup loyang dengan alluminium foil atau alas tudung periuk kukus dengan tuala bersih.
* Jangan lupa juga untuk menambahkan air kukusan. Seeloknya gunakan air panas mendidih supaya proses memanaskan semula air tidak melambatkan proses melapis kek.
* Setelah masak, biarkan kek menyejuk dahulu sebelum dikeluarkan dan dipotong. Seeloknya dibungkus dengan alluminum foil dan simpan didalam peti sejuk beberapa ketika sebelum dipotong. Biar tekstur kek agak mengeras sedikit tetapi masih kekal kelembapannya.
Tag








Kek Lapis Kembang Melati

dayang_jack@myresipi.com
Kek lapis klasik Sarawak yg sgt sedap ni sentiasa mnjd kek wajib famili dayang setiap kali raya...
Created on : 05-12-2008
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Bahan-bahan ( loyang berukuran 7 inch )
12 oz mentega (bahagi 2) - golden churn/daisy
1 gelas gula kastor
300 gm buah kurma merah – dicincang halus/ ditumbuk/ dikisar
2 ½ gelas tpg gandum
1 papan coklat masak - dicairkan
1 gelas gula merah
7 biji telur ayam (gred A) – asingkan putih dan kuningnya
½ tin susu manis
3 cams gula hitam/browning sugar (kalau xde, guna 1 sudu bsr coklat emulco)
1 camt esen vanilla
Cara-cara
Lapisan A : Putih telur dipukul sampai kembang (pastikan btl2 kembang- kalau x, kek xkan kembang). Kemudian masukkan gula dan pukul lg.
Di dlm mangkuk adunan yg lain, pukul mentega(6 oz) sampai putih dan barulah dimasukkan pula ¼ tin susu pekat manis, esen vanilla dan 1 ½ gelas tepung . putar dgn kelajuan sederhana.
Satukan kedua2 adunan td dan kacau lg sampai rata.
Lapisan B : Kuning telur dipukul dgn gula merah sampai hancur. Masukkan mentega(6 oz) dan kacau dgn kelajuan sederhana. Masukkan pula ¼ tin susu, gula hitam, coklat dan buah kurma. Kacau sampai sebati. Akhir sekali masukkan tepung gandum dan kacau lg.
Kukuslah selapis demi selapis dimulakan dgn lapisan A (2 senduk) dan kemudian lapisan B (3 senduk).
Setiap lapisan dikukus selama 20-25 min.
Setelah masak, keluarkan kek dr pengukus dan sejukkan seketika sblm memotong.
Tag


Kek Lapis Holiday Inn

HaSue@myresipi.com
Kek lapis yang agak femes dan digemari peminat kek lapis sarawak..
Created on : 03-11-2008
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Bahan-bahan ( Loyang 8"x8" )
450g mentega (sy biasa guna golden churn)
1 gelas gula halus(nak krg manis boleh kurangkn sukatan)
10 biji telur ayam
1 penutup botol esen vanilla (atau 1 sudu mkn)
1 tin kecil susu pekat manis (dah krgkan gula,xyah la krgkan susu..x moist plak kang)
1 3/4 gelas tepung roti marie(ada yg dah sedia kat kedai atau blend sendiri roti marie then ayak)
1 1/2 gelas (200g) horlicks(original)
1 1/2 gelas (200g) milo
Sedikit browning sugar(taknak letak pun xpe,ni saja nak bg kaler ceklat lg cantik)
Sedikit pewarna kuning
Cara-cara
Mentega dipukul bersama gula hingga kembang(putih) dan kemudian masukkan telur satu persatu
Setelah adunan sebati,masukkan esen vanilla,susu pekat manis dan tepung roti marie. Adun sekata dan bahagikan kepada 2 bahagian(sama rata) (i)Milo+browning sugar (ii)Horlicks+warnakan kuning
Kukus milo dgn 1 sukatan(sy guna cawan biasa) sehingga msk,jgn terlampau msk pulak..nanti lapisan mdh tertanggal
Kemudian kukus pula adunan horlicks menggunakan sukatan yg sama byk dgn adunan milo sehingga msk. Lakukan berselang seli sehingga adunan habis. (TIPS: Tutup loyang dgn aluminium foil utk mngelakkan air menitik di atas kek)
Apabila adunan sudah habis,kukus selama 1-3 jam. lagi lama lagi bagus untuk kek thn lebih lama,tp kalo agak2 leh abis dlm 2 hari atau nak simpan dlm pt sejuk msk sejam lepas lapisan terakhir pun ok. SELAMAT MENCUBA! :)
Tag




Kek Lapis Evergreen (kukus)

dayang_jack@myresipi.com
satu lg resepi kek sedap versi dayang yg amat sesuai utk hr perayaan. Selamat Menyambut Hari Raya Aidil Adha!
Created on : 07-12-2008
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Bahan-bahan ( loyang berukuran 7 inch )
10 biji telur ayam gred A (asingkan putih dan kuningnya)
16oz/500g mentega (dibahagi dua)
1 gelas gula kastor
1/2 tin susu pekat manis
1 peket kecil horlicks
2 senduk nasi tepung roti(dp biskut marie)
1 botol kecil pandan paste koepoe-koepoe (kalau xde, guna pandan emulco cap Nona)
1½ gelas tepung gandum
Cara-cara
Lapisan Hijau : Kuning telur dipukul sampai kembang. Di dlm mangkuk berasingan 1/2 gelas gula kastor dan 8oz/250g mentega dipukul sampai putih dan barulah disatukan dgn kuning telur td. Kacau rata2. Kemudian masukkan horlicks, tepung roti marie dan pandan paste dan kacau sampai sebati.
Lapisan Putih : Pukul putih telur sampai kembang. Masukkan gula halus dan pukul lg. Di dlm mangkuk berasingan, pukul mentega selebihnya dgn susu manis sampai putih dan barulah disatukan dgn putih telur. Putar dgn kelajuan sederhana. Akhir sekali masukkan tepung gandum dan kacau rata2.
Kukus lapisan hijau terlebih dahulu (kira2 3 senduk nasi) dan apabila masak(lbh kurang 10 min), tuangkan adunan/lapisan putih (3 senduk nasi) di atasnya. Buatlah berlapis-lapis sehingga habis. Pastikan loyang ditutup kemas dgn kertas foil ketika mengukus.
Tag

Kek Lapis Bumi (Original)

HaSue@myresipi.com
Kek raya wajib ada tiap tahun..senang pulak nak mbuatnya
Created on : 09-10-2008
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Bahan-bahan ( 1 loyang 8"x8" )
450g Mentega (sy guna golden churn)
1 Gelas gula halus
2 Gelas tepung gandum
10 Biji telur
1 Tin sederhana seri kaya
1 Tin kecil susu pekat manis
3/4 Cawan serbuk nescafe
1 Sudu makan esen vanilla
Sedikit Pewarna Hijau dan Kuning
Cara-cara
Pukul mentega dan gula halus sehingga kembang(putih).
Masukkan telur satu-persatu..(sambil adunan masih dipukul dgn kelajuan sederhana)
Masukkan esen vanila,seri kaya dan susu pekat manis dan diadun sekata..
Setelah itu,masukkan pulak tepung gandum.. (pastikan tepung dah diaayak ye,kang x pasal2 ada bendasing jadik hiasan plak..hehe)
Haa..bila adunan dah sebati,bahagikanlah kpd 3 bahagian.. (i)warnakan hijau (ii)warnakan kuning (iii)masukkan serbuk nescafe dan gaul rata,pastikan serbuknya betul2 sebati dlm adunan
(Pastikan pengukus dah mendidih sebelum mula mengukus ye puan2) Ambil 1 cawan adunan hijau,kukus di dalam loyang yg sudah dioles mentega atau dilapik kertas minyak..kukus kejap je,jgn lama sgt sbb nanti lapisan mdh trtanggal. Tp pastikan la adunan dah tak cair dah ye..asal nampak msk ok la tu.
Lepas tu ambil pulak 1 cawan gak adunan nescafe,kukus lagi. Diikuti adunan kuning. Then ulang lagi warna hijau,nescafe dan kuning sampai habis..
Masak selama 1jam-1stgh jam selepas lapisan terakhir dikukus.
Tips 1: Tutup loyang kek mgunakan aluminium foil semasa sdg mengukus utk mengelakkan air pengukus menitik di ats kek. Tips 2: Bubuh sedikit air suam utk mbancuh nescafe spy lbh sng diadun sebati Tips 3: Jgn mls nak melapis,sbb anda pasti berpuas hati bila bjaya membuatnya. :)
SELAMAT MENCUBA DAN SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI!! ;)
Tagkek

nuffnang_bid = "179aeb3d0ef099c726f3a6b440a7092f";





kek lapis betawi kukus

Resipi dlm simpanan utk dikongsi bersama. Selalu juga dibuat utk majlis2 tertentu.
Created on : 25-07-2008
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Bahan-bahan ( loyang 9x6 inc./ 8x8 inc. )
10 biji telur - grade B
300 g gula halus
125 g tepung gandum - ayak
1 sk rempah kuih
1/2 sk serbuk vanilli
100 g mentega *
300 ml susu sejat *
400 ml air *
1/4 sk garam *
1 sk choc. emulco
Cara-cara
Bahan2 bertanda (*) dimasak hingga mendidih.
Telur dan gula dipukul hingga kembang lalu masukkan tepung sedikit2 dan terus pukul.
Tuangkan susu panas tadi dan pukul terus hingga rata pada kelajuan sederhana. Matikan mixer dan gaul pula dgn spatula utk meratakan lagi adunan.(adunan ini memang cair, so don't be khuatir...)
Adunan di dibahagi 2, satu bahagian dicampurkan choc. dan rempah dan satu lagi dicampurkan serbuk vanilli.
Kukus adunan selapis2 berselang-seli warna. Setiap satu lapis, bubuh 5 senduk dan kukus selama 5 min. Bagi lapis akhir kukus 15-20 min.
Biarkan kek di dlm loyang sehingga sejuk. Keluarkan kek dan bolehlah dipotong
Tagkek

kek lapis betawi kukus

oleh: dj_vjuice Kek Lapis Choc Almond

dj_vjuice@myresipi.com
My mom's favourite recipe...
Created on : 29-10-2007
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Bahan-bahan ( Moist Texture )
1 tin besar Seri Kaya
I tin sederhana susu pekat manis
1 sudu teh serbuk penaik
1 tin besar mentega 'Golden Churn' atau 16oz mentega biasa
1/2 gelas gulua halus
2 gelas tepung gandum
kacang badam yang dipotong dadu halus
chip coklat
Pewarna merah jambu, hijau dan coklat
1 sudu teh perasa coklat
10 biji telur ayam
50gram serbuk badam
1tsp vanilla essence
Cara-cara
Pukul mentega dan gula hingga kembang, dan kemudian telur dimasukkan satu per satu
Masukkan Seri kaya, susu pekat manis serta tepung gandum yang diayak bersama serbuk penaik
Kacau adunan sehingga sebati dalam corak nombor 8, kemudian dibahagikan kepada 3 bahagian
Satu bahagian diletakkan chip coklat dan pewarna coklat, satu diletakkan pewarna hijau dan kacang badam, satu bahagian diletakkan pewarna merah jambu.Chip coklat & kacang badam diletakkan mengikut sukatan terpulang kepada citarasa masing masing
Griskan loyang dengan mentega dan kemudian ditabur tepung serata ke atas semua bahagian loyang.
masukkan satu senduk (saiz senduk terpulang kepada masing masing, makin besar senduk semakin tebal tiap lapisan warna kek tersebut) dan kemudian dikukus 45minit.
Pastikan tiap lapisan betul betul masak, barulah dimasukkan lapisan warna lain seterusnya. (kalau tidak, hasil corak lapisan tidak akan cantik dan rata)
Bila lapisan terakhir atas sudah siap, biarkan kek dalam kukusan untuk dikukus sehingga 2 jam lagi untuk memastikan setiap lapisan melekat dan untuk kek masak sepenuhnya.
Tag

♥Kek Kukus Velvet Hawflakes™

kak fida@myresipi.com
Seperti kek biasa yg menggunakan hawflakes atau asam manis tetapi tidak menggunakan tepung biskut di dlm adunannya.Sesuai untuk majlis2 dan dimakan bila2 masa saja...
Created on : 28-11-2008
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Bahan-bahan ( loyang 10x7 )
5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais)
225 g gula halus
220 g tepung gandum*
1 sk rata baking powder*
1 sb ovalette
150 ml susu cair
1/2 sk garam
100 ml minyak jagung/masak
1 sk esen vanilla
pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka
secukup hawflakes (akak gunakan yg sebesar syiling 50 sen)
Cara-cara
Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna.
Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes dipermukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.
Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.
***untuk membahagikan sama rata setiap lapisan akak ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan.Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka...
Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk.

Kek lapis kukus sarawak

kek lapis 2

kek lapis terbaru daripada buku

kek lapis lagi...c

kek lapis

ff

KEK LAPIS ASTRO(rabiah amit)

Bahan:

Bahan A

20 bj kuning telur

6 bj putih telur

200 g tpg hong kong

250 g gula halus

1 sudu makan ovelet

75 ml air ais

bahan B

450 g mentega

5 sudu makan susu pekat

jem

pewarna ungu, kuning, hijau, dan merah.

1. Pukul bahan A hinggga kembang. Pukul bahan B hingga putih

2. Gaul ke2 sampai rata. bahagikan 4 bahagian dan warnakan.

3. Warna kuning dibakar berlapis sebanyak 5 lapis dalam acuan lain.

4. Warna merah dan hijau dibakar berselang-seli sebanyak 8 lapis dalam acuan 81/2 x 81/2 x 1 inci .

5. Potong kek warna ungu dan kuning , mearah hijau, susun mengikut rajah. Lapiskan dengan jem.

Kek walnut aiskrim(rabiah amit)

bahan

5 bj putih telur

300 g gula halus

15 bj kunig telur

400g mentega pukul kembang

240g tepung bserbuk penaik

Bahan a

90 g aiskrim coklat

45 g koko

1 sudu teh pewarna coklat

bahan b

90g aiskrim vanila

60g walnut goreng tanpa minyak dan tumbuk kasar

2 sudu teh esen vanila

1. Pukul putih telur sehingga berbuih. masukkan gula sedikit2.

2. masukkan kunig telur satu persatu dan pukul sehingga pekat.

3.Masukkan menrega dan kaup balik.

4.Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Tambah bahan a dalam satu bahagian dan bahan b dalam bahagian lain.

5. masukkan 3 senduk bahagian a ke dalam acuan 8 1/2 x 8 1/2 inci bakar hingga masak.

KEK LAPIS MAWARKU(rabiah amit)

Bahan a

9 bj kuning telur

5 bj putih telur

250 g kastor gula

200g tpg hong kong

1 sudu makan ovelet

73 g air sejuk

Bahan b

450g mentega

3 sudu makan susu pekat

1 botol jem

pewarna merah, kuning dan hijau

Bahan lapis bawah dan atas

Bahan a

7 auns tpg hk

9 bj kunig telur

5 bj putih telur

9 auns kastor

1 sudu makan ovelet

2 sudu teh rempah kuih

75 ml aor sejuk

Bahan b

450 g mentega

3 sudu makan susu pekat manis

n

g

di

koleksi kek lapis

Kek mentega prun

10 biji kunign telur

10 bj putih telur

285g mentega

285g tpg kek

225g gula kastor

350g buah prune

4 sudu tpg gandum gaul dengan buah prune

1 sudu teh minyak perisa mentega

1 st serbuk penaik

1. Gaul buah prune dengan tepung

2. Pukul mentega hingga putih dan tambah kuning telur dan pukul lagi, tambah minyak pukul lagi.

3. Dalam mangkuk lain pkl putih telur -naik, tambah guladan baking pawder-pukul naik.

4. tambah adunan mentega-gaul rata

5. tambah prune

6. Loyang 9 x 9 x 3 inci

Bakar 180 1 jam

Kek Rintik Hujan

10 bj kunig telur

3 putih telur

350 g mentega

300 g tepung kek

280g gula kastor

30g coklat urai

20 g badam cincang

30ml susu cair

1 sudu teh pes oren

pewarna merah dan hijau

1. Bahagi 2 badam. warnakan dengan merah dan hijau.

2. Panggang 5 minit

3. Pukul mentega hingga putih dan tambah susu serta pes. Pukul lagi.

4. Dalam mangkuk lain pukul telur putih sehingga naik, tambah gula pukul lagi dan tambah kunig telur, dan adunan mentega.

5. Tambah tepung, coklat dan badam

Bakar 160 selama 1 jam.

Sebenarnya aku belum pernah pun buat kek lapis lagi. Mungkin bila aku dah ada oven yang mempunyai api atas /grill bolehlah mencubanya. Gambar-gambar kek lapis aku ambil daripada buku-buku library yang telah dipinjam. Kemudian aku ambil gambar guna kamera. Aku amat tertarik dengan kecantikan nya. Aku tahu rasanya taklah sedaplah sedap sangat kot. Jika ibuku, memang tak berkenan dia pada makanan seperti ini.

Aku rasa anak-anakku lagi tak akan sukakannya. Gerenti punya. Budak-budak sukakan kek-kek coklat aje. Jadi bila aku fikir-fikirkan semata-mata nak buat kek lapis ini aku kena beli oven baru malaslah. Sebab aku dahpun ada 2 oven setakat ini. Jika aku beli oven yang lain, oven yang dah ada ni nak letak kat mana.

Walaubagaimanapun, tuan-puan bolehlah melihat dan mencubanya kek-kek lapis yang cantik ini.