resipi lagi

Radix Fried Chicken Original

Beli tepung RFC kuaran HPA... bukan promote.. JB lom ade RFC dan nak elak makan ke KFC n McD

Bahan-bahan ( 15 ketul )

300gm Tepung Goreng RFC
15 ketul ayam (saya beli ayam organic kuaran HPA juga)
Air sejuk
Minyak utk deep fry

Cara-cara

ini packing ayamnya tp nak guna ayam lain pun boleh.... janji halal
ini gambar packing kotak tepung ayam RFC
Masukan tepung dlm bekas yg bertutup.. susun ayam atas tepung dan tutup bekas kemudian goncang sehingga tepung salut seluruh ayam.
Utk dpt salutan yg lebih tebal dan crispy, kuarkan ayam tadi celurkan ayam yg dah salut dlm air sejuk..one by one.. memadai basah semua ayam tu dan masukkan semula ikut cara no. 3 di atas. kalau tak nak tebal salut sekali dah cukup tak yah guna air sejuk.
Panaskan minyak, masak gunakan api kecil agar masak dlm ayam tu sehingga.... sehingga masaklah.. ok...
Rasa dia cam KFC Original, leh makan dgn sos cili Life, homemade coleslow, kentang putar n bun (tau korang terer buat)
Kalau nak hot and spicy just perap ayam dgn serbuk lada 2,3 jam dan masukkan serbuk lada dlm tepung tu jugak... ikut kepedasan sendiri...

resipi lagi

oleh: cahayer Radix Fried Chicken Original
cahayer@myresipi.com
Beli tepung RFC kuaran HPA... bukan promote.. JB lom ade RFC dan nak elak makan ke KFC n McD
Created on : 28-03-2009
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Bahan-bahan ( 15 ketul )
300gm Tepung Goreng RFC
15 ketul ayam (saya beli ayam organic kuaran HPA juga)
Air sejuk
Minyak utk deep fry
Cara-cara
ini packing ayamnya tp nak guna ayam lain pun boleh.... janji halal
ini gambar packing kotak tepung ayam RFC
Masukan tepung dlm bekas yg bertutup.. susun ayam atas tepung dan tutup bekas kemudian goncang sehingga tepung salut seluruh ayam.
Utk dpt salutan yg lebih tebal dan crispy, kuarkan ayam tadi celurkan ayam yg dah salut dlm air sejuk..one by one.. memadai basah semua ayam tu dan masukkan semula ikut cara no. 3 di atas. kalau tak nak tebal salut sekali dah cukup tak yah guna air sejuk.
Panaskan minyak, masak gunakan api kecil agar masak dlm ayam tu sehingga.... sehingga masaklah.. ok...
Rasa dia cam KFC Original, leh makan dgn sos cili Life, homemade coleslow, kentang putar n bun (tau korang terer buat)
Kalau nak hot and spicy just perap ayam dgn serbuk lada 2,3 jam dan masukkan serbuk lada dlm tepung tu jugak... ikut kepedasan sendiri...

Bahan-bahan ( 1 biji kek )
tepong super fine - 150 gram
gula kastor - 150 gram
telor - 5 biji telor A
ovalette - 15ML - bersamaan 1 sudu besar
air daun pandan - 80ML
minyak / mentega cair -80ML
pes pandan - 5ML/ 1sudu teh
serbuk penaik - 5ML/1 sudu teh
sedikit pewarna hijau [x]
Cara-cara
satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.( tapi nie terletak kepada kalajuan pengadun)
perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan dan sedikit pewarna hijau...pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.
tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius
bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit...bagi mengelakkan kek kita kempis...(betul ker ayat ku...hihihihi)
ini la tepong yang sesuai untuk buat kek...
pes pandan yang sweet guna..500ML -RM18.00...sweet kena la beli yang besar...jimat sikit...
kek dimasak mengunakan api bawah dan atas
Tagkek kek span

resipi lagi

Kuih Lapis Seriwarna™

kak fida@myresipi.com
menambah koleksi kuih lapis...dgn bahan2 dan rasa yg berlainan...
Created on : 19-02-2009
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Bahan-bahan ( loyang 11x11 inc. )
1,950 ml santan (dr 2 biji kelapa)
450 g gula pasir
3 helai daun pandan - disimpul
1 1/2 sk garam
225 g tepung gandum
225 g tepung beras
75 g tepung ubi
sedikit pewarna merah
sedikit choc. paste + sedikit pewarna choc.(akak guna serbuk koko dijadikan pes)
Cara-cara
Santan,gula,garam dan daun pandan dimasak hingga mendidih dan sejukkan.
Campurkan kesemua tepung ke dalam santan yg telah sejuk dan tapis.
Bahagi adunan kepada 3 bahagian untuk menjadikan 7 lapis = merah,2 lapisan..choc.,3 lapisan..putih,2 lapisan..
Cara melapis = lapisan pertama,merah diikuti choc,putih,choc,putih,choc dan akhir sekali merah...dgn mengukus 5 min setiap lapisan dan utk lapisan terakhir 15-20 min.
***atau ikut selera masing2 utk mewarnakan beberapa lapisan kuih dgn warna pilihan...selamat mencube.. :)
Biarkan kuih sejuk di dalam loyang barulah boleh dipotong dan dihidangkan.
Tagkuih-muih

Resepi dari myresepi.

oleh: onigiri Apam Comel Mitsuya Cider ( Aiskrim Soda)

onigiri@myresipi.com
mempelbagai kan resepi apam
Created on : 17-03-2009
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Bahan-bahan ( dpt dlm 15 biji acuan kecil )
150 gram tepung gandum
1 biji telur
3 sudu besar gula
1 sudu kecil baking powder
75ml air mitsuya cider ( aiskrim soda)
sedikit pewarna merah
Cara-cara
sediakan kukusan, asing putih n kuning telur, pukul putih telur hingga kembang baru masukkan kuning telur. Pukul lagi.
akhir sekali masukkan gula dan tepung yang telah di ayak bersama baking powder, kemudian masukkan air soda dan kacau menggunakan sudu, pastikan semua sebati.
bahagi adunan dua bahagian , satu bahagian diwarnakan merah atau hijau, satu lagi bahagian biarkan warna asal, sudukan selang seli di dalam acuan dan marble kan ikut kreativiti anda sendiri. Kukus lebih kurang 8 minit, siap untuk dihidangkan.Tekstur apam ni sangat lah gebu dan lembut. Selamat mencuba.
Tagkuih muih

Resepi ini sangat menarik.