MAULIDUR RASUL

Maulidur Rasul (dalam bahasa Arab bermaksud kelahiran Rasul) adalah hari bersejarah keputeraan Nabi Muhammad. Hari ini jatuh pada hari ke-12 bulan Rabiul Awal sempena kelahiran Nabi yang jatuh pada pada hari Khamis 12 Rabiul Awal Tahun Gajah bersamaan dengan 23 April 571. Baginda adalah nabi terakhir yang diutus oleh Allah Subhanahu Wataala. Tapak kelahiran baginda pula kini mempunyai satu bangunan kecil yang dikenali sebagai Maulid Nabi.
Setiap tahun pada hari itu, umat Islam di seluruh dunia akan mengadakan majlis memperingati keputeraan Nabi Muhammad s.a.w dengan mengadakan beberapa acara seperti perarakan, ceramah dan sebagainya. Banyak kelebihan dan keistimewaan yang akan dikurniakan oleh Allah Subhanahu Wataala kepada mereka yang dapat mengadakan atau menghadiri majlis Maulidur Rasul.
Kita dapat lihat betapa besarnya kelebihan orang yang memuliakan majlis keputeraan Nabi Muhammad Sallallahu Alaihi Wasallam, kerana bila berniat sahaja hendak mengadakan Maulud Nabi, sudah pun dikira mendapat pahala dan dimuliakan. Sememangnya bernazar untuk melakukan sesuatu yang baik merupakan doa dan dikira amal salih.
Jelas kepada kita bahawa pembalasan Allah Subhanahu Wataala terhadap kebaikan begitu cepat sehinggakan terdetik sahaja di hati hendak berbuat kebaikan, sudah Allah Subhanahu Wataala akan memberi pembalasan yang tiada ternilai. Seseorang yang beriman, kuat bersandar kepada Allah, ketika di dalam kesusahan dia tetap tenang dan hatinya hanya mengadu kepada Allah dan mengharapkan pertolongan dan kasih sayang Allah Subhanahu Wataala.
Keberkatan mengadakan Majlis Maulud itu bukan sahaja didapati oleh orang yang mengadakan majlis itu, tetapi seluruh ahli rumah atau orang yang tinggal di tempat itu turut mendapat keberkatannya.

ikan kukus asam boi

Bahan-bahan :

1 ekor ikan (anggaran 500gm) ~ sea bream ( saya gunakan ikan kerisi je...)

30gm cendawan kering ~ rendam dan dihiris

3 biji asam boi1 biji bawang besar ~ dihiris

½ inci halia ~ dihiris halus

1 biji tamato ~ dihiris

1 batang lobak merah ~ dihiris

4 biji cili api ~ dibelah

2 (nak pedas tambah lagi)1 batang serai ~ diketuk

1 sudu makan bawang putih, bawang merah dan halia yang telah ditumbuk

1 camca teh tepung jagung

2 sudu besar sos tiram

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit air

Sedikit daun bawang

Cara-cara :
Panaskan kukusan. Satukan bawang putih,merah dan halia yg ditumbuk, sos tiram, tepung jagung, garam dan gula serta sedikit air.
Gaul rata bahan tersebut bersama ikan.

Tabur lobak merah, bawang besar, cendawan, halia, tomato, cili api, asam boi dan serai.
Kemudian kukus ikan atas air mendidih selama 15-20 minit atau sehingga masak.

Angkat dan taburkan sedikit daun bawang.

surah al fatiha

GONG XI FA CHAI

SERABAI

SERABAI (for 4)
Ingredients :
500 g rice flour
300 g cooked rice (to be blended with a bit of water)
1 litre coconut milk (lukewarm)
1 1/2 teaspoons instant dried yeast
salt to taste


Method :
1. Mix well, all the ingredients.
2. Set aside to ferment for at least 2 hours. The thickness is similar to Kuih Cara's bater)
3. Heat the serabai mould, I used a small non stick pan since I don't have the special mould and grease with a bit of oil.
4. Pour the bater 3/4 full into the serabai mould. Cook on small fire.

SYRUP
Ingredients :
1 cup brown sugar (I used gula timbang)
2 cups coconut milk 2 bananas - cubed
Salt to taste
2 screwpine leaves - knotted

Method :
1. Mix all the ingredients in a pot.
2. Cook till the syrup thickens. 3
. Ready to serve.

Doa segala penyakit

Doa Penggerak