Untuk tatapan semua terutama wanita yang sama minat denganku.
Selasa, 29 Disember 2009
PIZZA & KUIH LAPIS
Ambil resepi ini dari myresipi.com. Memang berbaloi. Inilah kali pertama pizza menjadi. Kuih lapis pula sangat enak lembut-lembut lemak. Suami dan anak-anak sangat suka. Kami buat pizza ini empat kali sampai habis mozarella.
Jumaat, 4 Disember 2009
NASI JAGUNG
6 cawan beras basmathi - cuci dan toskan
6 cawan air
1 cawan susu cair
2 tongkol jagung - asingkan dr tongkolnya
1 inci halia - mayang halus
1 labu bawang besar -
didadu 2 ulas bawang putih -
hiris rempah tumis -
bunga lawang, buah pelaga & kayu manis
125 gm minyak sapi (1 tin kecil)
1 cawan sayur campur
1 cawang daging/ayam cincang
1 batang lobak merah parut
2 sudu teh lada putih garam secukup rasa
1. Panaskan minyak sapi dalam periuk. Masukkan rempah tumis, bawang besar, bawang putih dan halia (masukkan daun pandan jika ada). Tumis hingga. naik bau.
2. Masukkan ayam/daging cincang, kacau rata. Kemudian masukkan jagung dan sayur campur. 3. Masukkan beras dan gaul hingga rata dan sebati. Masukkan air, lada putih, garam dan lobak merah. Gaul. 4. Alihkan periuk letrik. Biarkan nasi masak hingga hampir kering. Tuangkan susu. Taburkan kismis dan gajus jika mahu. Biarkan nasik tanak dan kering sepenuhnya. 5. Sedia untuk dihidang.
6 cawan air
1 cawan susu cair
2 tongkol jagung - asingkan dr tongkolnya
1 inci halia - mayang halus
1 labu bawang besar -
didadu 2 ulas bawang putih -
hiris rempah tumis -
bunga lawang, buah pelaga & kayu manis
125 gm minyak sapi (1 tin kecil)
1 cawan sayur campur
1 cawang daging/ayam cincang
1 batang lobak merah parut
2 sudu teh lada putih garam secukup rasa
1. Panaskan minyak sapi dalam periuk. Masukkan rempah tumis, bawang besar, bawang putih dan halia (masukkan daun pandan jika ada). Tumis hingga. naik bau.
2. Masukkan ayam/daging cincang, kacau rata. Kemudian masukkan jagung dan sayur campur. 3. Masukkan beras dan gaul hingga rata dan sebati. Masukkan air, lada putih, garam dan lobak merah. Gaul. 4. Alihkan periuk letrik. Biarkan nasi masak hingga hampir kering. Tuangkan susu. Taburkan kismis dan gajus jika mahu. Biarkan nasik tanak dan kering sepenuhnya. 5. Sedia untuk dihidang.
BISKUT BADAM
1 biji kuning telur / 1 egg yolk
180g mentega / butter
180g tepung gandum / all purpose flour
150g tepung jagung / corn flour
113 gula ising / icing sugar
4 sudu besar badam kisar / 4 tbsps grounded almond Hiasan /
Glazing Kuning telur / egg yolk Badam hiris /
almond sliced Cara menyediakan:
Putarkan mentega dan gula hingga kembang. /
Beat butter and sugar till fluffy. Masukkan telur, tepung gandum, tepung jagung dan badam kisar kemudian kacau rata hingga menjadi doh lembut. /
Add in yolk, flour, corn flour and grounded almond and stir mix till soft doh is formed. Canai dan terap. /
Roll out and cut to your design. Sapu kuning telur dan hiaskan dengan hirisan badam. /
Glaze and sprinkle with sliced almond. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 degree Celcius selama 12-15 minit atau sehingga masak. /
Bake under 180 Degeree Celcius for 12-15 minutes.
180g mentega / butter
180g tepung gandum / all purpose flour
150g tepung jagung / corn flour
113 gula ising / icing sugar
4 sudu besar badam kisar / 4 tbsps grounded almond Hiasan /
Glazing Kuning telur / egg yolk Badam hiris /
almond sliced Cara menyediakan:
Putarkan mentega dan gula hingga kembang. /
Beat butter and sugar till fluffy. Masukkan telur, tepung gandum, tepung jagung dan badam kisar kemudian kacau rata hingga menjadi doh lembut. /
Add in yolk, flour, corn flour and grounded almond and stir mix till soft doh is formed. Canai dan terap. /
Roll out and cut to your design. Sapu kuning telur dan hiaskan dengan hirisan badam. /
Glaze and sprinkle with sliced almond. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 degree Celcius selama 12-15 minit atau sehingga masak. /
Bake under 180 Degeree Celcius for 12-15 minutes.
KOLE KACANG
Bahan-bahan ( 7-8 orang )
** 1 cwn santan pekat
* 1 cawan gula merah
* 2 sb gula pasir
* 1 cwn air
* beberapa helai daun pandan disimpul
2 cwn santan
1 cwn tepung kacang hijau
secubit garam
Cara-cara
Masak bahan ** sehingga menjadi tahi minyak. Apabila siap, ambil tahi minyak yg terhasil dan biarkan lebihan minyaknya dlm kuali.
Masak bahan bertanda* sehingga gula larut sejukkan dan ketepikan dulu.
Masukkan tepung kacang hijau, santan, garam dan air gula merah dlm satu bekas kacau hingga sebati.
Masukkan adunan tadi dlm kuali yg berisi lebihan minyak kelapa tadi.Selalu di kacau agar tak bergentel nanti. Masak hingga pekat, tuang adunan dlm bekas atau loyang.
Bila adunan sejuk bolehlah dipotong, terlebih dulu taburkan dgn tahi minyak... Siap...
Tagkuih-muih
** 1 cwn santan pekat
* 1 cawan gula merah
* 2 sb gula pasir
* 1 cwn air
* beberapa helai daun pandan disimpul
2 cwn santan
1 cwn tepung kacang hijau
secubit garam
Cara-cara
Masak bahan ** sehingga menjadi tahi minyak. Apabila siap, ambil tahi minyak yg terhasil dan biarkan lebihan minyaknya dlm kuali.
Masak bahan bertanda* sehingga gula larut sejukkan dan ketepikan dulu.
Masukkan tepung kacang hijau, santan, garam dan air gula merah dlm satu bekas kacau hingga sebati.
Masukkan adunan tadi dlm kuali yg berisi lebihan minyak kelapa tadi.Selalu di kacau agar tak bergentel nanti. Masak hingga pekat, tuang adunan dlm bekas atau loyang.
Bila adunan sejuk bolehlah dipotong, terlebih dulu taburkan dgn tahi minyak... Siap...
Tagkuih-muih
Langgan:
Catatan (Atom)